饮料陈设自重滑道供货商——欧富隆发现，在曩昔的一年中，接连8年在该榜位居第三的雀巢跌至第四，虽然雀巢2021年北美食物收入仍有小幅提高，但JBS USA的北美收入暴升至336.78亿美元（约合人民币2277亿元），得以反超雀巢，与百事、泰森成为北美食物饮料新“三巨子”。
多年连任北美榜首后，本年百事体现仍旧微弱：2021年，百事公司在北美商场的食物收入从2020年的434.9亿美元添加至476.35亿美元。其间，百事北美饮料部分完成了10%的有机收入添加，成为其北美营收添加的最大助力。
值得注意的是，依据其财报显现，2021年，百事公司在美国商场上获得的效果亮眼，美国商场的出售收入添加了约37.5亿美元，到达445.45亿美元。
在食物事务方面，百事公司减少了在果汁商场上投注的精力，于2021年8月宣告将其在北美和欧洲的果汁品牌以33亿美元的价格出售给私募股权公司PAI Partners，据悉，此次出售名单包含闻名果汁品牌Tropicana和Naked Juice。
百事公司董事长兼首席执行官Ramon Laguarta对此举做出了解说“这将使咱们可以专心于现在的多样化产品组合，包含添加健康零食组合、零卡路里饮料以及SodaStream等专心于为人类和地球变得更好的产品。”
与在果汁品类上的“兜售”战略相对的是，百事对植物基商场的测验：2021年1月份，百事与Beyond Meat协作建立The PLANeT Partnership，用以开发、出产和出售由植物蛋白制成的零食和饮料产品。本年年头，该公司榜首款产品——名为Beyond Meat Jerky的植物性肉干零食在美国推出。
新品方面，百事致力于开辟功能性饮料商场，上一年，在收买Rockstar Energy Beverages后，百事推出了含有籽油的Rockstar Unplugged，上一年中上旬，百事推出了功能性苏打水饮料Soulboost，该产品有两个种类，别离含有增强精力耐力的人参成分与有助于放松的L-茶氨酸。
得益于2021年北美商场肉类产品的需求量与肉类价格的持续攀升，老牌肉类加工企业的北美食物收入均得到较大的添加，本年位居第2名的泰森的北美收入由2020年的413.29亿美元升至2021年的450.59亿美元。
值得注意的是，就在上一年，泰森进军儿童零食范畴，推出了专为儿童游览、学校午饭或居家零食等场景规划的产品——Hillshire Farm Snacked，据悉，该产品的不同品类别离包含一种肉类。
另一家老牌肉企JBS USA的北美收入更是暴升约57.53亿美元（约389亿元），依据其2021年第四季度财报显现，2021年，JBS在美国的牛肉与猪肉产品出售额比较2020年别离添加了30.7%与27.7%。
暴升后的JBS USA的北美收入超越了雀巢的313.07亿美元（约合2118亿人民币），成为新的北美“三巨子”之一。
雀巢2021年在其食物事务层面加快了其进军健康养分范畴的脚步，先是于上一年4月赞同以 57.5亿美元的价格收买维生素制造商Bountiful Co.的首要品牌，后于上一年7月1日雀巢的健康科学部分宣告正式完成对补水弥补剂制造商Nuun的收买。
值得注意的是，前五名品牌之间的北美（食物）出售额有较大距离，除百事与泰森于400亿美元档上遥遥领先外，在该榜单排名前4名的企业的北美收入均超越300亿美元，本年排名第4名的雀巢的2021年北美食物收入为313.07亿美元，与排名第5名的卡夫亨氏摆开将近110亿美元的距离。
卡夫亨氏2021年北美收入相较2020年略有下滑，从208.44亿美元跌至约203.51亿美元。收入下滑的首要原因是其2021年在美食物收入比较2020年下降约6亿美元，跌幅达3.1%。依据卡夫亨氏2021年第四季度财报显现，该季度美国食物收入下滑6.8%，首要原因为并购和财物剥离带来了7.3%的晦气影响。
2021年6月份，卡夫亨氏将旗下Planters等坚果零食物牌以33.5亿美元的价格出售给荷美尔食物公司；2021年11月份，卡夫亨氏将旗下天然奶酪事务以32亿美元的价格出售给了法国乳制品公司Lactalis。据悉，该出售名单包含Breakstone’s、Knudsen等闻名美国乳酪品牌。
卡夫亨氏的兜售方案源于2019年就任的首席执行官Miguel Patricio的全面战略，意图是在卡夫亨氏2019年发布净亏本126亿美元后，剥离添加缓慢的品牌，然后专心于构建具有更多添加潜力的产品组合。
相同选用产品精简战略的企业还有本年上升一位跃居第9名的可口可乐，在历经2020年北美食物收入下滑之后，2021年，可口可乐成功改变跌落趋势，添加约17亿美元。
继中止出产Tab苏打水和Odwalla果汁后，2021年，可口可乐持续其“减少全球约200个品牌”的方案，先是将旗下Zico椰子水品牌从头售卖给品牌创始人，后将现已停产的Odwalla果汁出售给了品牌买家Full Sail IP Partners。据悉，2022年末，可口可乐将逐渐筛选旗下即喝茶品牌Honest茶系列。
在并购方面，可口可乐将目光瞄准了运动饮料商场，2021年11月，可口可乐宣告将以56亿美元完全收买定位更健康、运用椰子水的运动饮料新贵——BodyArmor，据悉，该事务将成为可口可乐有史以来最大的并购案。
此前，可口可乐持有BodyArmor15%的股份，完全收买意味着可口可乐将在运动饮料赛道加重与百事的竞赛，后者持有的佳得乐是该细分范畴的榜首大品牌，市占率约为70%；而BodyArmor市占率与可口可乐自我克制的Powerade别离约为18%与13%。
本年仍位列第6、7名的百威、史密斯菲尔德在2021年的北美收入添加放缓，别离添加约6亿和4亿美元。
位居第8位的通用磨坊本年完成了较大的北美收入添加，涨幅约为12亿美元，到达了156.77亿美元，其间体现亮眼的是宠物食物收入，依据该企业2022财年第四季度陈述显现，2022财年，其宠物食物收入高达约22.59亿美元，比较上一年添加约30%。
值得注意的是，除未有数据的史密斯菲尔德和玛氏箭牌外，前10品牌2021年的净收入均得到了长足进步，其间，JBS USA和卡夫亨氏的净收入涨幅更是到达约316%和283%。
Food Processing的陈述称：“关于简直一切食物和饮料公司来说，2021年都是丰盈的一年。”
本年位居前三的企业均为软饮料和肉类企业，这或许得益于美国的线下餐饮服务商场的复苏。
一起因为美国的疫情局势好转，此次榜单上的大部分企业都迎来了添加。在入榜的100家公司中：有56家企业2021年的出售额得到了添加；只要15家的收入跌幅超越5%。
另一方面，虽然Food Processing的陈述以为品牌们遍及上涨的北美收入“只要少量被2022年头真实产生的通货膨胀夸张了”。但依据企业们的财报，咱们仍可发现，部分企业的收入提高与应对通货膨胀所导致的价格上涨存在着必定的联络。
以牛肉为例，依据美国农业部的数据，2021年第四季度牛肉均匀价格比较前年同期上涨了22%。本年排名第2的泰森在其年报中称“2021财年的出售额添加了9%……首要是因为咱们每个部分的均匀出售价格上涨。”
一起，关于那些年度出售额核算到2022财年完毕的企业来说，他们的出售额上涨必定程度上得益于本年的通胀影响，其间，就包含北美出售额添加了12亿美元的通用磨坊，其2022财年的完毕时刻为本年5月31日。
另一个值得重视的添加要素是产品组合的优化，2022年，活跃调整产品组合的可口可乐本年排名提高1位，2021年，可口可乐全球收入添加了约56亿美元，净收入添加了约10亿美元。
雀巢的美国和加拿大收入上一年添加了13亿美元，其瑞士母公司的赢利添加了54亿美元。在年度陈述中，雀巢将其品牌收入和赢利的添加归结于“新战略见效”的效果，并再一次重申“咱们的产品组合将持续发展，专心于具有有吸引力的添加时机和差异化产品的类别。”
好时的北美出售额添加了11%，除了杰出的有机添加外，这也得益于好时上一年收买了咸味零食物牌Dots Homestyle Pretzels等高添加品牌。
有3家公司改变了2020年以来的净亏本。啤酒品牌Molson Coors（第17位）自2020年亏本9.49亿美元后完成了10亿美元的赢利。Hain Celestial（第78位）在2020财年亏本8000万美元，2021财年净收入到达了7700万美元。2020年新进榜单的Utz（第88位）在前年亏本1.08亿美元后，2021年净收入为800万美元。
在新进品牌方面，有时隔多年重返榜单的冰激凌品牌Dreyers（第65位），它在2002年被雀巢收买后于2021年从头成为独立品牌。另一家新进品牌则是有机食物品牌SunOpta，本年排第97位。回来搜狐，检查更多