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冰咖啡应该加多少冰?
时间: 2023-07-26 23:10:29 |   作者: 果奶品类

  最近一位顾客在交际平台上称,自己在瑞幸买的两杯拿铁三分之二都是冰块。当事人表明,由于没有“去冰”选项因而点的是正常冰,“成果到手后喝两三口就没了。”

  此事登上热搜后,瑞幸咖啡客服表明,一切饮品都严厉依照流程制造,可补白去冰。冰块多和无去冰选项的问题会记载反应给相关部分。

  对此网友们各持观念,有人戏弄“只需我喝得够快,就能得到一杯冰”;有人表明顾客能够依据个人需求补白仅要“几颗冰”,并称这是咖啡与奶茶界的常态。

  图片来历:小红书用户@无语了的绿梅丫丫@马可妮熊耶@伊诺@是小方格吖@圈不住的圈圈@All of Me;抖音用户@尤乐@黄河电视台

  此前3月28日,在微博上山东菏泽的一顾客称,在瑞幸咖啡小程序买了一杯原价生椰拿铁,喝了三四口就没了,剩余一大半杯冰块。3月14日,#瑞幸咖啡被吐槽去冰后剩半杯#一论题也登上热搜,有多名顾客反映称瑞幸咖啡冰量过多、要求去冰量少的问题。

  界面新闻在瑞幸小程序上下单了两杯瑞幸咖啡,一杯挑选的是正常冰,即瑞幸官方小程序上的默许冰量选项;另一杯则在下单时补白“少冰”。取单后经调查发现,正常冰那杯里是大约31块冰,而补白“少冰”的产品则是14块冰,且两杯比照下来少冰杯里的冰相对更碎。

  将两杯的冰块悉数取出后发现,少冰杯内饮品高度下降约不到1cm,正常冰下降约2cm。

  该门店的工作人员表明,假如不想要正常冰,顾客在下单时能够挑选补白“少冰”或“去冰”,其间,“少冰”大概是十几块冰,“去冰”则一块都没有。一起,假如顾客拿到手后觉得“正常冰”冰块过多,能够让店员再去掉一部分。

  瑞幸咖啡“少冰”的产品(左)与“正常冰”的产品(右) (图片来历:界面新闻李烨)

  瑞幸咖啡中少冰杯的冰块(左)与正常杯的冰块(右)(图片来历:界面新闻李烨)

  事实上,这并没有一个规范答案,依据不同品牌的产品设定冰块的多少也有不同。

  一头部连锁咖啡品牌的相关人员向界面新闻表明,“一般连锁品牌都有严厉的冰块与饮料配比,来保证出品的一致性。”

  比方,连锁咖啡品牌会在冰柜里有不同规范的冰铲,产品手册中也会规则不同饮品应运用的铲子。这种状况下,能铲多少冰容量也是相对固定的,尽管咖啡师操作时可能有差错,但铲子能铲的冰相差也不大。

  “现在行业界没有清晰的规则说少冰究竟需不需要满杯,有些品牌为了顾客体会少冰也会再次满杯;有些为了产品口感少冰不会满杯。”该人士称。

  除了瑞幸以外,被顾客反应较多的品牌还有茶百道、COCO都可、LINLEE等。一位头部茶饮品牌内部人员向界面新闻表明,关于柠檬茶果茶来说,冰量不同确实会影响风味,所以有些品类不允许少冰,但大都仍是能够选冰的。

  北京今是律师事务所主任吴萌对界面新闻表明,以瑞幸咖啡(北京)有限公司为例,其经营范围第一项为餐饮服务,因而其法令性质归于餐饮企业,供给的咖啡是餐饮服务而非预包装食物的零售。

  但现在,关于预包装食物,在产品标签的国家规范中对成分和重量都有清晰的标识规则。但是关于餐饮服务中的现制现售咖啡,有关成分和重量的国家强制性规则空缺。

  “因而,在没有国家强制性规则的状况下,所谓诈骗就失去了比照的规范,变得难以确定。”吴萌表明。

  不过从监管视点看,依据《明码标价和制止价格诈骗规则》第7条第2款“经营者供给服务应当标明服务项目、服务内容和价格或许计价办法”的规则,关于同一容量的杯装咖啡,“加冰”与“不加冰”所具有的不同规范,商家有义务差异阐明两种不同产品的状况。

  吴萌称,关于瑞幸等咖啡品牌来所来说,为了保证顾客挑选的权力,还应当自动奉告或问询顾客关于加冰或不加冰的挑选,自动奉告顾客加冰与不加冰在价格或含量上的差异,而非被迫的故意标识去冰了之。

  实践上,本次瑞幸事情起争议的中心在于,从顾客的视点来看是产品性价比过低的问题。

  京东消费及工业开展研究院的数据显现,2023年上半年,理性消费逐步成为干流,寻求性价比已成为顾客做出决议计划的重要影响要素。蜜雪冰城也曾被顾客屡次曝出“加冰过多、实践饮品缺斤少两”的问题,但是网友们对蜜雪冰城的情绪却是“他不嫌你穷你别嫌它次”“不说其他,咱就说你这杯饮料多少钱”。

  而比照下来,瑞幸咖啡的客单价大约在15-20元,纵使当时瑞幸一杯咖啡现已低至9.9元,但是与蜜雪冰城10元以下乃至5元以下的价格比较,瑞幸的客单价明显更高。

  正如有网友点评的那样:“加冰要有度,加这么猛卖相太丑陋。究竟消费的是咖啡不是冰,这么操作一杯咖啡卖出几杯的钱。”关于顾客来说,瑞幸部分门店制造出的产品去掉冰后只剩余半杯的状况,并不契合消费预期。

  此外,有网友认为是要在咖啡价格战大布景下经过加冰完成降本增效。不过界面新闻经检索后发现,早在2019年,便有网友在虎扑社区发帖反映瑞幸的“陨石拿铁”里冰块过多的问题了。

  据英国《卫报》报导,2016年6月,加利福尼亚州一名男人AlexanderForouzesh指控从订货冷饮时,顾客收到的液体比广告宣传中要少,由于冰块可能会占用10液量盎司的空间。对此坚称,“冰是任何‘冰’饮料的重要组成部分”。一起该公司表明,任何对饮料不满意的顾客都能够提示咖啡师并换一杯新的。