红星资本局从海底捞门店客服了解到，李村乐客城的该货摊的确由海底捞门店运营，现在售卖9.9元/份的冒血旺、小酥肉、茴香小油条，以及18元/份的冒脑花等菜品，价格和门店相同。
青岛的这个海底捞夜市货摊从今天开端运营，地图显现货摊地点夜街间隔乐客城海底捞门店209米，步行3分钟。海底捞在全国的夜市货摊不止这一家，河北有些门店近期也在测验，其全国夜市货摊数量还未计算。
对此，海底捞方面回应红星资本局，近期呈现的外摆方式，是门店结合当地顾客的消费喜爱进行的个性化立异试点。
7月31日，海底捞的2023上半年成绩预告显现，估计上半年净利超22亿，超上一年全年。2023年上半年，海底捞经收估计不少于188亿元，较上年同期增幅超越23.7%；净赢利估计不低于22亿元，相较上一年同比添加近30倍。
关于赢利添加，海底捞归因于翻台率提高，内部管理及营运改进，餐厅运营功率提高。