有人说，吃火锅好像把人生都走过一遍，从开始的安静，到大火欢腾，再到小火焖煮，最终回归安静，与人生崎岖、平平、波涛是相同的。
在南充的街头有着不计其数，让人目不暇接，垂涎欲滴的各种美食，最常见的便是四川人最宠爱的火锅。说到火锅，百味融汇成一锅的美食，这种食物简直无人不爱。
在双十一剁手后，小寻又悄悄地潜入了街头，意外寻觅到了一家随意吃的火锅，言下之意便是自助餐的一种。这家自助火锅和市面上许多自助餐相同，按人头收费，39元一位，锅底和5块钱的油碟另算。
前次小寻去的时分，差点没被南充人的关于吃的热心给吓住，才开业就招引了许多南充人前来品味。前台处还坐了许多人排队，关于吃，南充人真的是仔细的。
再往里边走，你会发现简直每张桌上都坐满了人，有的以家庭为单位，有的是和朋友聚餐，一眼看上去生意是真的很好。不得不感叹一声，南充人是真的有钱。
自助火锅和传统火锅其实没什么太大的不同，滋味以及装潢的风格都差不多，锅底无非便是麻辣和清汤，仅有不同的是自助火锅想吃多少拿多少，而且还有许多免费的生果、点心、海鲜等。
会吃火锅的朋友应该都知道，火锅要想好吃，必须用老油，煮的次数越多就越好吃，像这家火锅小寻觉得现在滋味还算能够，比较契合群众口味。菜品尽管不是小寻吃过最多的，但还算新鲜，这一点仍是能够。
皮皮虾和鲍鱼这两个菜品深受小寻喜爱，海鲜的最佳吃法便是用清汤煮熟，然后再蘸取一点生抽，这样还能品味到食物自身的滋味。众所周知，吃自助必定得挑一个最佳的时刻点，否则菜品会不完全。
对啦，尽管这家自助火锅名义上是39元一位，但一顿吃下来人均也要60多块，究竟还要加火锅以及油碟。
其实自助火锅是听着廉价实惠，但吃下来你会发现除了吃的把戏多了一点，均价也并不廉价哦！