三秦都市报-讯（记者 唐明军 见习记者 王超）9月20日，第七届餐饮文化论坛在西安欧亚学院举办。来自餐饮业企业家和研究人员就大数据助力餐饮开展打开研讨和沟通。
千家粗粮王董事长张凯结合该企业办理体系建造、数据计算与使用实践，共享了现代餐饮办理及未来开展的心得和思路。他泄漏，他们不惜重金从外国餐饮引入高管（现在公司除了董事长和总经理之外，其他高管均来自了外企），用三年时刻树立完善企业办理体系。
他以为，餐饮不要轻率贴风投，而要先把自己的饭做好、服务做好，完善办理体系，终究让风投追着餐饮企业走。他以为本乡传统餐饮是下滑的，而快时髦餐饮将是一步一个台阶上升。他泄漏，千家粗粮王已发动加盟形式，欲做我国自助餐榜首品牌。
“企业赢利是赢在产品规划上。”张凯表明，餐饮业对待数据，应是眼看大数据，首抓小数据。千家粗粮王重视数据的收集、收拾和剖析，及时调整产品结构和营销形式。他们从数据上立异，产品上立异，环境上立异，消费形式上立异，按不同年纪层次的人喜爱设置不同的菜品，取得了非常好的作用。
别的，餐饮资讯训练专家李兵、张远义、如虎添翼规划装修公司总经理刘磊等从大数据、互联网与餐饮营销别离做了沟通。