功能性饮料兴起西方，21世纪之前，功能性饮料在中国国内发展缓慢。进入21世纪后，中国功能性饮料行业发展迅速，但目前功能性饮料占整个饮料市场的比例仍很低，与欧美市场占有率相比，差距十分明显，正因如此，中国未来功能性饮料市场十分广阔。
在功能饮料行业中，主要是形成了以水+功能添加剂为上游、以功能饮料生产+加工+包装为中游和饮料的分销的产业链条。
目前国内市场功能性饮料主要分类运动类功能饮料、多糖类功能饮料、维生素类功能饮料、矿物质类功能饮料、低能量功能饮料与新功能性功能饮料。
随着互联网的发展以及国内功能性饮料企业的大力推广，花了钱的人功能性饮料的认知度大幅度提升，将来这一趋势会慢慢的明显，这将冲击国内饮料市场，引领新一轮饮料消费升级。从功能饮料零售额来看，截至到2018年中国功能饮料零售额为456.7亿元，同比增长10%。
从销售量来看，据统计，截至到2018年中国功能饮料零售量为139.6亿升，同比增长9.2%。
相关报告：华经产业研究院发布的《2019-2025年中国功能饮料行业发展的新趋势及投资前景预测报告》
在中国的功能性饮料市场中，真正意义上的运动饮料和功能饮料较少，更多的是概念上的“功能饮料”。这与各个公司绑定体育热点的经营销售的方式有关。其中各大品牌主要通过赞助体育赛事、坚持体育营销等方式，在品牌传播中或多或少地和运动直接挂钩。例如健力宝连续赞助1984年-1996年的中国奥运代表团，同时赞助了1990年北京亚运会和1987年-1997年的三届全运会，品牌被贴上运动的标签。
在竞争激烈的功能饮料市场中，新品研发成为功能型饮料破局的关键。在这一领域，产品细分持续进行，新产品亮相带来的自然流量和关注度远超其它饮料。在传统的营养素饮料、能量饮料和电解质饮料充斥市场的时候，各大企业根据消费者的“绿色、健康、时尚”需求，推出了纯植物饮料和复合型能量饮料，重新定义满足那群消费的人需求的新标准。
天然植物成分成为后起之秀，满足多元化需求：近年来，随着时下人们生活品质的提升，以及健康意识的加强，花了钱的人功能饮料的配方也有着更高层次的需求。据统计，40%被调查的中国消费者表示会购买由天然原料制成的能量饮料。相比维生素、矿物质、微量元素等传统的营养剂，草本系天然植物成分因其“0副作用”、“0添加”等标签而成为时下功能饮料的新宠，诸如瓜拉那、人参、接骨木、咖啡豆等提取物在功能饮料界新秀中层出不穷。目前新兴的差异化天然配方和既有的传统配方共存，满足那群消费的人多元化需求。
低糖、低热量、少添加趋势：近年来，在“健康、天然”的消费趋势下，部分功能饮料受到“糖分过高”、“过量”、“添加剂过多”等诟病。花了钱的人传统高糖高热量高添加类型的功能饮料需求持续走低。在健康消费的理念驱动下，更多低糖、低热量、少添加的功能饮品将顺应趋势，抢占更多市场份额。
目前，有机功能性饮料、抗疲劳以及老年人保健型功能性饮料为中国的主要功能性饮料，而在未来的消费市场上，健康类新型功能性饮料的实力不可以小看。新型功能性饮料，如低聚多糖、胶原蛋白功能性饮料等等，将受到市场的青睐；大豆类、发酵类等健康类功能性饮料也将慢慢的受到市场的欢迎；果汁、乳品、茶饮料的复合类功能性饮料也将有广阔的未来市场发展的潜力。返回搜狐，查看更加多