1、鸡腿去掉骨头，再整理洗刷洁净，然后切成小块。参加料酒、生抽、胡椒粉，抓拌均匀腌制十分钟。
2、鹌鹑蛋整理洗刷洁净，冷水下锅煮熟，然后捞起来放入凉水中放凉，再剥壳整理洗刷洁净备用。
3、调酱汁：碗中放入生抽、蚝油、老抽、淀粉、白芝麻、半碗清水，拌和均匀备用。
5、锅留底油，放入蒜末和小米辣爆香，再放入鸡腿肉和鹌鹑蛋，倒入酱汁焖煮。
2、起锅烧油，油热后放入排骨煎一瞬间，煎出香味，再参加生抽、蚝油和老抽，翻炒均匀入味。
3、再放入八角、桂皮、香叶和姜片，倒入可乐和清水没过食材，先开大火再转小火，炖煮半个小时。
4、煮至排骨软烂，就放入年糕，持续炖煮十分钟左右。最终开大火翻炒收汁，撒上白芝麻即可出锅。
2、起锅烧油，油热放入冰糖，开小火渐渐翻炒出枣红色糖色，再放入排骨翻炒上色。
3、接着放入香叶、八角、桂皮、姜片、生抽、老抽、蚝油，翻炒均匀后参加适量热水，盖上盖子焖煮半个小时。
4、煮至排骨软烂，再倒入马铃薯持续焖煮十分钟。煮至汤汁浓稠，撒上葱花即可出锅开吃。
2、起锅烧油，油热后放入姜片和葱头爆香，再放入鸡块翻炒一瞬间，炒干水分炒出香味。
3、接着放入生抽、老抽、蚝油，翻炒均匀上色和入味后，参加适量清水没过食材。盖上盖子炖15分钟左右。
1、鸡肉整理洗刷洁净剁成块，参加料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、淀粉，抓拌均匀腌制半个小时。香菇洗洁净切成小块，准备好葱姜蒜末。
3、另起锅烧油，放入葱姜蒜末爆香，再放入香菇翻炒，炒软后倒入鸡肉翻炒均匀。
4、然后参加生抽、蚝油、白糖，翻炒均匀入味。再撒上葱花和白芝麻即可出锅。
2、起锅烧油，油热后放入蒜末爆香，再放入西红柿翻炒出汁，接着参加适量清水煮开。