茶叶的保质期一般是1-2年左右。一般来说，寄存茶叶妥当，能够提高茶的质量，将茶装入铁罐内，用抽气机抽去罐内空气焊好封口，适用于家庭保管，茶叶受潮后要及早处理，办法是将茶叶放在铁筛用文火烘，晾凉后保藏即可。茶叶，指茶树的叶子和芽。 别名茶、槚，茗，荈。泛指可用于泡茶的常绿灌木茶树的叶子，以及用这些叶子泡制的饮料，后来引申为所有用植物花、叶、种子、根泡制的草本茶，如菊花茶等;用各种药材泡制的凉茶等，在我国文学中亦称雷芽。有些国家亦有以生果及香草等其它植物叶而泡出的茶，如生果茶。
我国古人曾以为茶有十德：以茶散郁气，以茶驱睡气，以茶养气愤，以茶除病气，以茶利礼仁，以茶表敬意，以茶尝味道，以茶养身体，以茶可行道，以茶可雅志。唐朝卢仝的《七碗茶歌》也对茶做了十分形象的描绘：“一碗喉吻润，二碗破孤闷，三碗搜枯肠，惟有文字五千卷。四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙灵。七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。”
我国现代名茶有数百种之多，依据其前史剖析，有下列三种状况：有一部分属传统名茶，如松萝茶、蒙洱茶、西湖龙井、庐山云雾、洞庭碧螺春、黄山毛峰、和平猴魁、恩施玉露、信阳毛尖、六安瓜片、屯溪珍眉、老竹大方、桂平西山茶、君山银针、云南普洱茶、苍梧六堡茶、政和白毫银针、白牡丹、安溪铁观音、凤凰水仙、闽北水仙、武夷岩茶、祁门红茶、武当道茶、古丈毛尖、粤东山龙茶等。
另一部分是康复前史名茶，也便是说前史上曾有过这类名茶，后来未能继续出产或已失传的，通过研讨立异，康复原有的茶名。如泾渭茯茶、渠江皇家薄片、渠江薄片、渠江茶、休宁松罗、涌溪火青、
敬亭绿雪、九华毛峰、曾侯银剑茶、汉家刘氏茶、龟山岩绿、蒙顶甘露、仙人掌茶、天池茗毫、贵定云雾、青城雪芽、蒙顶黄芽、阳羡雪芽、鹿苑毛尖、霍山黄芽、顾渚紫笋、径山茶、雁荡毛峰、日铸雪芽、金奖惠明、金华举岩、粤梅香、顺生茶叶、东阳东白等等。
还有大部分是归于新创名茶，如婺源茗眉、蒙洱月芽、蒙洱太空茶、南京雨花茶、云雾毛尖茶、雪峰禅茶、无锡毫茶、茅山青峰、金坛雀舌、天柱剑毫、寒冰天露、岳西翠兰、齐山翠眉、红山龙、望府银毫、临海蟠毫、千岛玉叶、遂昌银猴、都匀毛尖、高桥银峰、金水翠峰、永川秀芽、上饶白眉、湄江翠片、安化松针、遵义毛峰、文君绿茶、峨眉毛峰、雪芽、雪青、仙台大白、早白尖红茶、黄金桂、 秦巴雾毫、汉水银梭、八仙云雾、南糯白毫、午子仙毫等等。 第四种便是天然养分保健茶，如能够吃的蛋白桑叶茶。第五种是花茶和生果，花茶一般用茉莉花，菊花等。生果茶归于立异茶。
一是看是否发霉或呈现陈味;二是看茶汤色彩。比方绿茶是否变红，汤色是否变褐、变暗;三是品味道，首要看茶汤的浓度、收敛性和鲜爽度。假如是散装茶叶，买回家已超越18个月，那出产时刻就更久了，应稳重饮用。
茶叶罐装储存法是家庭最常用的保存茶叶的办法，可选用铁罐、不锈钢罐或质地密实的锡罐。假如是新买的罐子，可先用少量茶末置于罐内，盖上盖子，上下左右摇晃后倒弃，以去除异味。装有茶叶的茶叶罐应置于阴凉处，不要放在阳光直射、有异味、湿润、有热源的当地，以减缓茶叶陈化、劣变的速度。
挑选两个较扎实、密度高的食品袋，在第一个食品袋里装入茶后将空气挤出，然后用第二个食品袋反向套上。也能够先把茶叶用洁净、无异味的牛皮纸包好，然后放入食品袋中封口保存，假如有条件的话，还可将其放入密封、枯燥、无异味的铁罐或不锈钢茶叶罐内保存，作用更好。