茶叶的保质期和其他食物相同，到现在为止，关于“保质期应该在产品上标示”是国家强制规范，但终究“标示多长时刻为保质期限”，则现在大都是国家引荐规范，即GB/T最初。
保质期是相对于生产日期来说的。但生产日期其实也是一个相对概念，由于它的意义是“食物终究构成产品的日期”，比方说一包龙井茶，其生产日期是2015年4月5日，但这个日期是指那包茶叶终究包装成型的日期，它彻底有可能是用2014年的茶树叶炒制的。这并不违法。
保质期其实是生产厂家对质量的许诺，它其实是品牌的一部分，保质期是标示12个月，仍是24个月或36个月其实是厂家的行为，当然厂家也会做必定的储存试验，来证明保质期限的长度。在特定的储存条件假如厂家将保质期标示得过长，将会对自身品牌的保护会有很大危险。
相对来说，茶叶的保质期的标示长短和茶叶类别会有很大的联系，绿茶以及北京人喜欢的茉莉花茶的保质期相对会短，一般是12个月或18个月，可是假如茶叶产品自身的质量优异，主要是要枯燥、储存得法，超越一倍时刻也没有问题。比方一款茶“山峡云雾”，用低温冷冻，扎紧包装谨防漏气串味，即便储存两年，香气仍然新鲜高雅，汤色仍是碧绿鲜爽；当然其他茶比方铁观音、红茶、黑茶等，其保质期相对会长。总而言之，同一款茶第366天饮用和第365天饮用其质量应该差异不大。在这里打一个不算很恰当的比方：绿茶如同新鲜蔬菜，而红茶或黑茶就相当于酱制或腌制的蔬菜，这大约便是不同茶类保质期有长和短的原因吧。别的，即便用“过了期”（比方两年前采制的晒青绿茶）绿茶来限制饼茶，其质量仍然是很棒的！
所谓有些茶着重无限制期限的“越陈越香”是荒唐的，任何食物每一天都在发生变化，色香味的出现其实都是茶叶的内含物（茶多酚、氨基酸、脂多糖等）遇水体现出来的。当这些内含物转化为最大值之后，必定再呈下降趋势。跟着时刻的推移，其饮用价值必定越来越小，当然考古价值可能会提高，但这大约是500年今后的工作了。有一款汉代古墓中发现的酒，大约2000年了，但容器中的酒精已悉数蒸发结束，只剩下水了。请问这杯无价之宝的“酒”，您还敢喝吗？
春茶(山峡云雾只做头春茶）产于春寒料峭的清明前，气温低，病虫害底子没有构成，无须喷药。即便单个茶类喷了药，现在也是高效低残留；即便偶然用了高残留，由于这类药是脂溶性，底子就不溶于水（小时候，在乡村给棉花施药，除了用药和水外，还要加乳化剂，以到达水药融合）；即便有一些附着在茶叶上，也无关紧要，由于茶叶渣咱们又不吃；即便有一点点茶渣吃下去，但茶叶自身有消炎解毒功用。与每天吃下500克的蔬菜大米比较，吃下3克茶叶又何妨。
长在高山之上的茶树，与长在平原上的果蔬比较，病虫害更不利于构成，假如您说茶叶有农药而不喝，那么您在这个地球上就没什么可吃的。
恰恰相反，茶叶是用来解毒的，《神农本草经》记载：神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。
中药解毒，屠呦呦教师现已证明！她是在东晋葛洪《肘后备急方》一书中看到“青蒿一握，以水二升渍，绞取汁，尽服之”的说法，然后发现了对疟疾100%解毒效果的青蒿素。那么，自古至今，茶的来源便是一味使用最广的中药，《神农本草经》记载：神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。并且还有“茶为万病之药”的说法。现在，市面上的减肥茶、通便茶、败火茶、降糖降压茶、养颜美容茶等也十分多。（程国平 浙江大学茶学系特聘教授）