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在荷兰，也许多荷兰人不明白，为什么容许在特定条件下售卖的店肆有一个专用的名词，叫做coffeeshop而不是愈加切当的称号呢？关于荷兰以外的人士来说，更简单形成混杂。比如说，2008年荷兰实行在公共场所包含饭馆的禁烟方针之后，连coffeeshop也禁烟了。所以，一些荷兰以外的华文媒体就奇怪了：为什么“咖啡馆”里边不能够吸烟，却能够抽！
这些媒体便是把coffeeshop直接翻译为“咖啡馆”了，确实，coffeeshop内不能够吸烟，可是，却是得到宽恕待遇的啃咬的地点。
那么，为什么荷兰把专卖店叫做coffeeshop呢，这不便是英语的coffeeshop的直接翻译吗？小编花了一番时刻，发现许多荷兰人也不明内幕，只说是习气所以然，可是，所幸总算在一些多年前的材料中找到答案。
喝咖啡的习气是15世纪从非洲和中东地区传入欧洲的，17世纪欧洲才遍及起来，有了喝咖啡的专门场所。在荷兰，开始的时分，喝咖啡的店肆用荷文或许法文，叫Koffiehuis或许café，售卖咖啡，以及一些含酒精的饮料，其时，这些喝咖啡的当地有许多叫法，也包含运用英国人的叫法coffeeshop。因而，coffeeshop确实从前也从前指代一般的咖啡馆，这能够说上世纪60时代之前都是如此。
跟着时刻的推移，这种相当于我国茶室的以饮料消费为主的交际场所越来越多变种，产生了主要以喝酒为主的场所，称为kroeg、knijp 或许愈加浅显一点的 bar ，所以，荷兰当局就将这些餐饮场所细分，对其间出售酒精饮品的场所提出了运营要求，持牌人必须有特定的资格证书。
众所周知，荷兰的方针除了中央政府的，也有各地政府依据详细情况履行的当当地针。60时代末到70时代初，荷兰正是嬉皮士文明盛行的时代，一些运营者期望树立一些店肆，在供顾客喝咖啡的一起，也能够啃咬软性毒品，可是，不出售酒精饮品，因为运营酒精饮品的运营执照要求过多过高。
现在比较公认的说法，是1972年在阿姆斯特丹树立的Mellow Yellow，是荷兰阿姆斯特丹第一家店（也有说法，是乌特勒支1968年树立的Sarasani是第一家），东主回忆说，其时在进行商业登记的时分，考虑给这类商铺一个什么样的称号好，以出售咖啡为副业，但又不卖酒，以差异于其他酒吧之类，就想出了“coffeeshop”这么一个称号，领取了运营执照，在店中悄悄售卖。
成果，这一音讯在客的圈子中迅速传播，到阿姆斯特丹的coffeeshop买，就让coffeeshop成了店的专有名词。
一位荷兰语源学者Rutger Kiezebrink认可了这种观念。Mellow Yellow，是以苏格兰歌手Donovan一首关于毒品的同名歌曲命名，其时这首歌曲在荷兰也很盛行。
荷兰是1992年在“毒品法”中给软性毒品以宽恕位置的，可是，在法令中尚没有明文规定。不过，因为店80时代的很多出现，coffeeshop就成了店的专用名词。
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