据窄门数据发布的一项核算，国内咖啡门店最多的前十大品牌的门店数占比仅19%，咖啡商场还有巨大的商场空间未被本钱固化，很多中小品牌仍然还有发挥想像空间。
近来，据窄门数据核算，至1月31日，连锁咖啡品牌（不含奶茶）门店数量逾越90家的共有29家，算计咖啡店数量25941家，其间前10家品牌算计22960家、前5家品牌算计20630家。
依据数据核算发现，2022年，开业门店数量最多三家品牌为瑞幸咖啡（新开业2939家）、走运咖（新开业1521家）、麦咖啡（新开业763家）。
至现在，国内在营门店数量最多的品牌为瑞幸咖啡（8171家）、星巴克（6882家）、麦咖啡（2530家）。在增速方面，走运咖凭仗联营加盟形式拓店敏捷，可谓在2022年“异军突起”。
另据华经工业研究院核算，至上一年4月，我国咖啡馆门店数量约11.73万家，按这个数量核算，咖啡门店数TOP5的品牌商场占比为16-17%，TOP10占比也不到20%。
两项归纳剖析，现调咖啡商场还远未构成寡头经济。按一般商业规则剖析，一个职业的头部品牌商场占比到达30%后，商场自由竞争底子完毕。饮品商场分配还未进入固化的阶段，区域中小品牌生长的时刻窗口也没有封闭。
专心现调饮品商场的能图本钱董事长熊芬以为，咖啡从源头商场数据上看，规划大，商场超万亿，但是在我国商场增加较慢；而现制奶茶增加快，国内部分饮品品牌的年复合增加率达50%，并不算很高，当时现还处于两三千亿的商场规划，但未来完全可能达万亿。
她以为商场机会在下沉商场，据预估，国内饮品商场规划将超3000亿人民币。城镇化率提升至60%以上，以及90后、00后消费人群消费力气的兴起，是这个职业在下沉商场兴起的重要底层逻辑。
未来20年，现制饮品兴起的底子动因要害有：内循环、城镇化、Z代代、社会保障系统下的小店经济、消费晋级、工业晋级。由此得出的定论，商场足够大，顾客爱好改变更快等。
从商场散布来看，至2021年，全国超越10000家饮品门店的省市有12个，广东省以6.6万个门店位居第一，但其前十名品牌门店数算计不7000家。
第二名江苏省的饮品门店数为2.5万多个，前十名品牌门店算计相同缺乏7000个。阐明头部品牌远未构成商场独占，细分商场的空间仍然有巨大的开发空间。
咖啡赛道继续发展，必定延展出很多更精准的细分商场。精品化与大众化，哪种更有出路？
有业内人士剖析，现在新消费商场，咖啡的饮用场景已经由交际、商务向日常刚需转化。在这一转变下，性价比成了很多人购买的首要挑选要素。相较于精品咖啡，不断涌现的本土化平价咖啡具有更大的商场潜力和消费集体。
不过，也有的人觉得，现在花了钱的人咖啡文明承受度还有极大的进步空间，高端精品咖啡商场空间占比为25-30%，现在商场上的品牌还不能满意高端精品咖啡商场需求。
上一年8月，蓝瓶咖啡在国内的第二家门店在上海静安嘉里中心开业，新店的完工招引了不少咖啡爱好者前来“打卡”。
作为精品咖啡的代表品牌之一，这个新店选用我国传统的屋面瓦为规划创意，门店内运用的1.3万余块手艺烧制的陶土砖由宜兴工厂定制。配上人均消费价格在60元左右的定价，蓝瓶咖啡在“小众+精品”细分赛道做到了极致。
√5 coffee的第一家店只需3㎡，之后两家都没超越10平米。√5 coffee的店面定位不超越30㎡，首要外带和外卖，职工1-2名，把空间和人力本钱压缩到最低。
√5 coffee最拿手的打法便是与瑞幸“贴身肉博”，由于瑞幸咖啡担任对受众的心智教育，想喝瑞幸的顾客大都不会回绝多逗留1分钟去了解一个看上去颜值不错的新咖啡品牌。
所以√5 coffee多选用小店形式，窗口店、店中店都有，尤其是店中店的联营形式，多挑选买手店、健身房、4s店邻近等咖啡消费集体较多的店面，不只下降了本钱，还能够流量互补。就像跟在鲨鱼身边的印鱼，自有一番生存空间。
国内的下沉商场规划其实是远超一二线城市的，由于是新式商场，许多已有形式未必适用于下沉商场，新的商场需要新的商业手法，只需发挥想象力就能撬动这个天量的商场。
如7-ELEVEN在台湾的咖啡销售量适当于内地星巴克的1/3。很大原因是由于便利店的餐食系统与消费消费场景切合度高，并且便利店的掩盖规模相对较广，既可满意白领上班族关于质量咖啡的需求，也可满意高节奏作业日子关于快捷性的要求。
别的，国家大力倡议的社区店也有许多空白商场有待开发，多功能社区门店的高便利性和受众终端的高粘性让社区途径生存能力更强。由于间隔用户比较近，就会有多种消费需求的可能性，比方下班途中预点单，到家就能够取。
小型社区化的咖啡门店也可发挥全途径运营优势，将途径途径和私域途径进行拓宽，包含自有门店、电子商务途径、自有APP、微信大众号、小程序等。
将来会呈现更多“咖啡+商超”、“咖啡+书店”、“咖啡+服饰”等根据各种消费场景的咖啡消费形式。实质而言，咖啡是对所结合业态的弥补和完善，以及分摊下降运营本钱的东西。当下，其花钱的那群人较为小众，要构成推进咖啡消费生长的驱动力，还需要适当长一段时刻。