7月9日上午，家住宿城区蔡集镇的彭先生拨打速新闻热线电话反映称：他在超市选购了一款包装上标示100%的纯果汁。回家后，他爱人无意中看了配料表，发现配料中有水这一项。所以他就有疑问：标明100%的纯果汁，还能添加水吗？
就此事，记者咨询了当地商场监督管理部门。工作人员介绍说，商场上常见的果蔬汁及其饮料，大约能分为三种：果蔬汁（浆）、浓缩果蔬汁（浆）和果蔬汁类饮料。彭先生所购买的果汁归于第一种。依据国家标准《果蔬汁类及其饮料》（GB/T 31121-2014）规则，果蔬汁（浆）是以生果或蔬菜为质料，选用物理办法制造而成的可发酵但未发酵的汁液、浆液制品；或在浓缩果蔬汁（浆）中参加其工艺流程中除掉的等量水分恢复制成的汁液、浆液制品。考虑到鲜榨果汁保质期短、运输成本高，所以多选用浓缩汁复原的工艺。因而，100%果蔬汁的配料中含有水是正常的。
工作人员提示顾客，在选择果蔬汁类产品时，一定要留神看标签、配料表及营养成分表，区分隔纯果蔬汁和果蔬汁类饮料。一般来说，100%果蔬汁的配料表只要浓缩果汁和水两样，而果蔬汁类饮料的配料表中，一般还会含有其他食物辅料或许食物添加剂，且营养成分表中的果汁含量远低于100%。