饮料商场包含多种包装饮料产品，包含但不限于浓缩果汁产品、果肉饮料产品、碳酸饮料、果汁饮料产品、蔬菜汁产品及混合果蔬汁产品。近年来，因为我国经济的持续开展及顾客消费才能的增强，饮料商场的添加及需求坚持相对微弱。商场上不断推出新式饮料产品及新颖的职业趋势有助于支撑饮料职业的添加。2016年，全国饮料零售额为2175亿元，同比添加10.5%。
据中商工业研究院大数据库最新多个方面数据显现：2017年6月我国饮料产值为2024.8万吨，同比添加10.3%。2017年1-6月我国饮料产值为9772.8万吨，同比添加7.8%。
2017年6月，饮料产值排名前十的区域别离是广东省、河南省、四川省、广西区、浙江省、湖北省、贵州省、吉林省、天津市、河北省。其间，前五名区域产值均超百万吨，广东省以月产值345.03万吨居排行榜首位，为全国饮料出产大省。
饮料的商场需求将会跟着我国全体经济的开展而持续添加。估计2017年我国饮料职业的商场规模将添加至8290亿元。与休闲食品商场的职业趋势相似，预期果蔬汁饮料及植物蛋白和含乳饮料等更重视健康的饮品的需求于2016-2020年将别离持续按14.0%及14.2%的复合年添加率添加，而碳酸饮料自2016-2020年则将按6.0%的较低复合年添加率添加，因其被以为不益于健康。