原标题:百事可乐再陷致癌风波 美国一环保组织日前爆出百事可乐中可能含有致癌物“4-甲基咪唑”，怀疑与焦糖色素有关。记者昨日走访超市发现，不少市民为此改喝“无色”饮料，但有经验的人指出，碳酸饮料不管是否着色，
美国一环保组织日前爆出百事可乐中可能含有致癌物“4-甲基咪唑”，怀疑与焦糖色素有关。记者昨日走访超市发现，不少市民为此改喝“无色”饮料，但有经验的人指出，碳酸饮料不管是否着色，都不是理想的饮品，长期大量饮用会增加患糖尿病风险。
美国的环保组织对百事可乐进行仔细的检测，发现其含有较高水准的可能致癌物“4-甲基咪唑”，并且含量是加州规定安全水平的4到8倍以上。针对这一测试结果，百事可乐公司回应称，其焦糖色素的供应商们正调整生产的基本工艺，以降低焦糖中“4-甲基咪唑”的含量。
虽然业界对“4-甲基咪唑”是否是致癌物仍有争论，但我国国家食品安全风险评估中心专家透露，关于可乐的添加剂焦糖色素中含有的“4-甲基咪唑”今年被列为优先评估项目，将对食品中焦糖色素添加的限量，统一作出修订。据了解，在我国现行食品安全质量国标中，可乐中焦糖色素没有限量标准，只规定按生产要适量使用。
记者昨日在一大型超市看到依旧有部分市民将百事可乐放进购物筐，对“百事可乐致癌”这一消息知道的市民则不再选择可乐。
市民颜先生表示，百事可乐、可口可乐都不敢再喝了；江先生准备给自己的孩子买瓶百事可乐，听到“致癌”的说法后，选择了百事旁边的无色饮料。
今年29岁的王先生从小就爱喝可乐等碳酸饮料，尤其喜欢晚上喝，每次一口渴就咕咚咕咚灌下一两瓶可乐再去睡觉，在一年前的一次常规体检中，他被查出患有糖尿病，且需要注射胰岛素控制病情，医生告诉他，他的糖尿病发得这么早或许和这个习惯有关，从此他再也不敢喝碳酸饮料。
武大人民医院中医科主任宋恩峰教授介绍，可乐类饮料中含有蔗糖、果糖、等高热量物质，对神经肌肉系统、心血管系统、泌尿系统等有影响。
炎热的夏季，碳酸饮料实际上并不解渴。常常为了解渴，人们很容易摄入过多的糖分，对内分泌的影响很不好。尤其是儿童，长时间喝碳酸饮料，会出现很多问题，如肥胖、内分泌失调等，表现为食欲不振、轻度腹胀、恶心、便秘和心跳过速等问题。
长期喝碳酸饮料会导致内分泌紊乱，还可发生矮小症，患糖尿病的几率也大大增加。
研究者发现，在5年内体重增加3公斤以上的人群中，每周至少喝两次含糖碳酸饮料的人，患糖尿病的几率比不喝的人高70%。
2011年，美国加利福尼亚州将“4-甲基咪唑”列为可能致癌物，并规定每份食品或饮料如含有29微克以上的“4-甲基咪唑”就必须带有警告标识。 为此，可口可乐与百事可乐在去年3月承诺，将使用改变生产的基本工艺的焦糖色素，降低甚至去除可乐中的“4-甲基咪唑”，以符合加州的相关法规。
环境健康中心在一份声明中说，今年6月，该组织在加州以外的10个州购买百事可乐和可口可乐饮料，并委托独立机构对这一些产品进行检测，结果发现百事可乐样品中均含有较高水准的可能致癌物“4-甲基咪唑”，并且含量是加州规定安全水平的4到8倍以上。
“4-甲基咪唑”是一种存在于焦糖剂中的化学物质，并不是制造商直接添加，而是一种化学合成的间接产物。焦糖剂大多数都用在改善食品的色泽，在我国也被大范围的应用，除了可乐之外，还有酱油、食醋、软饮料、啤酒等。