复合饮料便是归纳了多种饮料风味，而且各种饮料成分之间不可能会发生效果发生有害于人体健康的物质，再同一个容器内，把各种果汁均匀拌和，分装之后构成的一种饮料。
复合型果汁饮料及果蔬汁饮料在发达国家开展较快，在国外商场盛行种类较为繁复，商场上常见的有菠萝汁或橙汁等热带果汁与不同蔬菜汁的复合果汁饮料。例如：番茄汁与其他多种果蔬的复合汁、橙汁与胡萝卜汁等蔬菜的复合汁、芹菜汁、甜菜汁、菠菜汁等蔬菜汁配以食盐、香料和柠檬酸等制造的复合蔬菜汁等产品。
