对生茶来说，“寄存”比“保藏”要来得恰当。咱们常说的保藏，是为了日后的增值，但增值也只要比及终究出售了才干看见这个价值的存在；而寄存是为了熟化后的品饮和欣赏，这才是终究的享用意图。究竟，茶终究也是用来喝的。
普洱茶最大的共同之处便是它具有“可饮、可藏”的两层特性。所以，普洱生茶有新茶人人皆可饮，老茶越久价越高的说法。
有人从前把普洱茶形象地比喻为天平，把“普洱天平”的左端看作是“典藏价值”，是只涨不跌的“耐久财”：而右端则看作是“饮用价值”，是喝一片少一片的“消费财”，再把寄存的“时刻”看作是游走在两者之间的“砝码”，跟着时刻砝码往左推移，这饼茶的典藏价值就越高，反之亦然。
据业内助土称，因为前史原因，普洱茶以往并不受内地商场喜爱，大都国内茶厂都是当年产当年销，所以国内商场20年以上的普洱茶极为罕见。现在30年以上的陈年普洱存量约有70%散布在台湾。所以大部分茶商大大都都会去台湾找真实的陈年茶。
在普洱茶热盛行的今日，有不少感兴趣的人问询普洱茶的陈放，而且宣布疑问：保存几十年的茶饼还能喝吗？据有关专业的人介绍，普洱茶饼是通过加压、加热等一系列工序后制成的，与其他茶叶最大的不同之处就在于共同的发酵进程，陈年普洱的保藏保存极为不易，那些保存了几十年之久的茶饼的确是精品中的精品。清朝曾经的普洱贡茶现在已变成了国家级文物，北京故宫博物院就珍藏着清光绪年间的普洱金瓜贡茶。