三月春暖，新茶飘香，洞庭碧螺春、君山银针等名茶也开端上市了。好茶买回家可别急着一股脑儿塞进冰箱冷柜，春茶的贮存里但是藏着不少门路呢。
春茶为什么受欢迎？春茶一般指由越冬后茶树在春天萌生的芽叶采制而成的茶叶。通过一冬安居乐业，茶树的养分的东西更为丰厚，因而春茶的茶氨酸含量很高，口感鲜爽，香气浓郁，深受人们喜欢。
春茶贮存怕什么？光照：茶叶对光照非常灵敏，简单因光照引发化学反应，导致茶叶色彩改变、养分丢失，影响茶的口感和滋味；湿气：茶叶吸水后有可能会呈现返青的状况，这会使茶叶失掉原有的香味，冲泡出的茶汤也会污浊，而且或许会呈现发霉的滋味；异味：茶叶的外表疏松多孔且含有萜烯类、棕榈酸等物质，这使得茶叶对气味的吸附才能很强，简单由于吸收异味而损坏茶的滋味；空气：茶叶与空气长期触摸不只会吸收空气中的水分和异味，也会加快茶叶的氧化，影响茶叶的色香味。
对乌龙茶、白茶等而言，天然放置的进程也是改进茶叶口感的进程，低温贮存反而影响茶的口味；花茶气味幽香，低温会按捺其香气，也不适宜冷藏冷冻贮存。而关于寻求鲜爽口感的绿茶、黄茶、幽香型乌龙茶等，低温则能按捺茶叶氧化，延伸茶的保质期，这类茶就很适宜低温贮存：
绿茶：绿茶是未经发酵的茶，在低温度的环境中贮存能够按捺茶叶的氧化褐变，防止茶叶变色，保存茶叶的养分成分，更好地坚持茶的质量。
铁观音：铁观音是一种半发酵茶，枯燥度不高。放在冰箱中能够按捺微生物的成长、凝聚剩余水汽，让茶的质量更安稳，充沛保存茶叶鲜香。
黄茶：黄茶属轻发酵茶类，加工办法与绿茶近似。它的贮存温度不宜过高，但也无需进行冷冻，0-5℃的冷藏温度就刚刚好。
一般来说，假如茶叶贮存在半年以内，将其放置在0-5℃的冷藏环境中即可；假如贮存时刻超越半年，尤其是通过夏天的时分，放在冷冻区更为适宜，不然茶叶的美味和香气都会下降。
常温贮存：依据前面所述的贮存条件，常温寄存的茶叶应该放在避光、避湿、相对关闭且没有异味的当地。因而对普一般通的家庭而言，能够把茶叶放在不返潮、没异味的书房或储物间的架子上。
低温贮存：低温贮存无需忧虑光线和密闭的问题，但相同也要满意避湿和没有异味的条件。澳柯玛风冷无霜系列冷柜BC/BD-202WGEX，就可当作储茶的挑选。
冷柜中的环境相对枯燥，但结霜问题相同会影响茶叶新鲜。这款冷柜搭载了多维立体循环风、主动感知高效化霜体系，防止了传统冷柜需除霜的坏处，没有水分侵扰，茶叶质量更安稳。
食材稠浊繁殖异味是许多冷柜的通病。这款冷柜支撑离子净化保鲜，能开释纳米Ag+按捺代谢酶活性，高效抑菌，贮存空间洁净健康，不怕异味搅扰，让茶香一直纯粹。
不只如此，这款冷柜也支撑0.1℃准确控温，温度动摇仅为一般冷柜的1/3，温度动摇更小，保鲜茶叶更安稳，防止口感和养分丢失，充沛保存茶叶原香。
需求留意的是，长期寄存的茶叶最好坚持未开封状况，假如茶叶已开封，能够将其用铝箔密封袋或专门的储茶盒装好再进行寄存。
当室温较高时，整包茶叶拿出后要先天然放置，比及温度上升后再翻开，不然冷茶叶触摸热空气后简单构成凝水导致返潮，影响茶的质量；别的，也能够把茶分装成小份贮存，每次只取所需重量即可。
近期，多地春茶采摘都已进入旺季，其间不乏洞庭碧螺春、君山银针等名茶种类。学会了春茶的贮存办法，无妨去茶市上逛逛看看。