绿茶在制造的索然无味中没有通过发酵，保存不妥很简单蜕变， 常温下一般保质期为一年左右 。依据杀青、枯燥的程度不同，绿茶的保质期会有必定差异。
影响绿茶质量的要素主要有温度、光线、湿度。假如寄存办法妥当，下降或消除这一些要素，绿茶可长期保质。
乌龙茶保质期取决于茶叶自身水分含量的凹凸与所用的包装材料的防潮功能，如武夷岩茶放2年也还能喝，隔年陈茶反而香气浓郁、味道浑厚；铁观音存储妥当，也是越久越好。
散装红茶的保质期，一般是18个月，一般袋装红茶保质期是24个月 ，罐装或用铝箔纸包装的红茶可保存三年左右，纸袋包装的红茶可保存两年左右。
黄茶在市面上比较罕见，它的制造流程与工艺与绿茶有相类似的当地，多了一道闷堆工序。 所以黄茶与绿茶相同，保质期都只需一年左右。
普洱茶分为生茶和熟茶两种，一般来说， 生茶的保质期在5年左右，熟茶通过特别发酵越陈越香，茶叶保质期在15年以上。
白茶说是越陈越好，当然也是要在保存的好的前提下，白茶一般是要密封保存的，否则会流失其间的水分。
白茶具有极高的药用价值，成效堪犀牛比美。 保存好才可以做到一年茶，三年药，七年宝的说法。
花茶是我国共同的茶叶品类，也称熏花茶，传统花茶是以绿茶，红茶，乌龙茶茶坯及契合食用需求和可以吐香的鲜花为质料，选用窨制工艺制造而成的茶叶，归于拼配茶，保质期因质料不同而有差异。
不同的茶保质期不相同。 像云南普洱茶，少数民族的砖茶，陈化的反而好一些，保质期可达10到20年。 又如湖南的黑茶，湖北的茯砖茶，广西的六堡茶等，只需寄存妥当，不只不会蜕变，甚至能进步茶叶质量。