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降糖!茶百道动手了
时间: 2024-02-04 15:54:42 |   作者: 国际足联竞猜/水品类

  【环球网财经消费资讯 记者 刘晓旭】随着时下人们对健康生活方式的追求和对糖分摄入的关注,茶饮公司开始推出无糖或低糖的产品,以满足那群消费的人的需求。

  健康化升级目前成了各茶饮企业的发展趋势,不断打造产品健康属性。从糖、奶、小料甚至是在使用者真实的体验上,都向健康化发展,以此不断获取消费者的青睐。

  照顾消费者追求的“减糖低脂”潮流,也陆续都推出了无糖、三分糖、五分糖等不同甜度的选择。

  从公司披露的信息来看,“健康”成为了大家的新需求,“清爽”成为了大家的新标准。因收到粉丝的留言:“太甜了”“能降低糖度吗”“每次只敢点3分糖”等等,“少糖”“控糖”成为消费者新诉求。

  从茶百道官方资料显示,首先是在原料上面进行降糖:在制作各类小料时,降低加入的糖量,以此来降低它们的甜度。这样不但能直接降低原本含小料的饮品甜度,也能够让我们消费者在添加小料的时候选择更自由,品尝时也能更加轻负担。

  其次,是做法降糖。每款饮品制作时,都有固定添加的原有糖度,将其降低进而达到控制饮品本身糖度的作用。

  可降糖并不是一件容易的事情,一杯饮品的糖度会受到多方面因素的影响,而且降糖之后会不可能影响口感、风味等。

  据悉,招牌芋圆奶茶(大杯+五分糖+正常冰)降糖近28%,茉莉奶绿(大杯+去糖+正常冰)降糖近41%,杨枝甘露(中杯+七分糖+正常冰)降糖近36%。

  茶百道相关负责人在接受记者正常采访时表示:“本次提出降糖的原因是,发现目前部分年轻人有健康焦虑,喝奶茶也喜欢不那么甜的口味趋势,希望奶茶也更加清爽低负担,减少罪恶感。此次降糖涉及茶百道全部的产品,目标是降低产品的甜度,主要有3个动作,首先是原料降糖,在制作各类小料时降低加入的糖量,以此来降低它们的糖度。其次,做法降糖。每款饮品在制作时,有固定添加的原有糖度,我们将期降低控制饮品本身的糖度。第三,风味优化。每调整一个原料糖度,都要重新测试风味。虽然工程巨大但值得,目前已完成数十款降糖调整,其余产品也将陆续完成降糖。我们坚信,只有用更高的规定要求筷,才会有更好的饮品呈现给大家。”

  不止在糖上大作文章,茶饮品牌在奶上也有了新的改变。今年7月底,霸王茶姬宣布升级产品基底,实现0奶精、0植脂末、0氢化植物油。

  除了霸王茶姬外,其他茶饮品牌在回归健康方面也做出了新的动作。比如,喜茶在原材料方面“卷”出了新高度,推出了自身研发定制的新茶饮行业首款专用线源牧甄奶等,填补了新茶饮专用奶的空白;还有不少新兴品牌更是直接喊出了“健康”的概念等等。

  总体来说,无糖健康化是茶饮企业的发展趋势之一,也是符合消费者需求的趋势。茶饮公司能够通过推出无糖茶饮产品,满足那群消费的人对健康生活方式的追求,提升市场竞争力。健康化,已成为新茶饮升级的发展的新趋势。